Αναλυτικός εργαστηριακός - μικροβιολογικός έλεγχος ποιότητας προϊόντων. Διασφάλιση της ποιότητας.

Καταργείται ο Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 και αντικαθίσταται από τον Κανονισμό (ΕΕ) 2023/915

Δημοσιεύθηκε στις 5 Μαϊου 2023 στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης ο νέος “Κανονισμός (ΕΕ) 2023/915 της Επιτροπής της 25ης Απριλίου 2023 σχετικά με μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για ορισμένες ουσίες οι οποίες επιμολύνουν τα τρόφιμα και για την κατάργηση του Περισσότερα

Food Hygiene

Τροποποίηση των παραρτημάτων του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004 για την υγιεινή των τροφίμων από τον νέο Κανονισμό (ΕΕ) 2021/382

Εκδόθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ο Κανονισμός (ΕΕ) 2021/382 που αφορά “την τροποποίηση των παραρτημάτων του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004 για την υγιεινή των τροφίμων, όσον αφορά τη διαχείριση των αλλεργιογόνων τροφίμων, την αναδιανομή των τροφίμων και τη νοοτροπία ασφάλειας Περισσότερα

Εργαστηριακή ανάλυση για τη διατροφική επισήμανση προϊόντων. Έλεγχος και περιεκτικότητα συστατικών.

Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία για τα trans-λιπαρά

Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία – Κανονισμός (ΕΕ) 2019/649 – θέτει αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον νέο Κανονισμό, η περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά (εκτός των trans-λιπαρών που αποτελούν φυσικά συστατικά του λίπους ζωικής προέλευσης) σε τρόφιμα που προορίζονται για τον Περισσότερα