Το κόκκινο υγρό που βγαίνει από την μπριζόλα μας ΔΕΝ είναι αίμα

Το κόκκινο υγρό που βγαίνει από την μπριζόλα μας ΔΕΝ είναι αίμα! Όποιος παραγγέλνει την μπριζόλα του σενιάν, μέτρια προς ωμή ή μέτρια, βλέπει συνήθως ένα κόκκινο ζουμί να ξεπροβάλλει κάθε φορά που βυθίζεται το μαχαίρι στο κρέας. Γεγονός που Περισσότερα

Τα πάντα για τον νέο κανονισμό βιολογικών

Τα πάντα για τον νέο κανονισμό βιολογικών

Τα πάντα για τον νέο κανονισμό βιολογικών Tην “ικανοποίησή της για την έγκριση από το Συμβούλιο της συμφωνίας των συννομοθετών σχετικά με τους νέους κανόνες για τη βιολογική παραγωγή” εκφράζει σε ανακοίνωσή της η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τονίζει ότι προσβλέπει Περισσότερα

Ημερίδα «ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – Παραγωγή με Ασφάλεια και Ποιότητα» – 19/11/17

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η ημερίδα “ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – Παραγωγή με Ασφάλεια και Ποιότητα” στις 19/11/17 στον Άγιο Κωνσταντίνο Φθιώτιδας, σε συνεργασία με το Σύλλογο Επαγγελματιών Αγίου Κωνσταντίνου. Τα συμπεράσματα είναι αρκετά και ουσιαστικά. Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα κύρια προϊόντα Περισσότερα

Πρόσκληση: 19/11/17 – Ημερίδα «ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – Παραγωγή με Ασφάλεια και Ποιότητα»

Ημερίδα «ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – Παραγωγή με Ασφάλεια και Ποιότητα» Ο ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΑΓΙΟΥ ΚΩΝ/ΝΟΥ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ και τα αναλυτικά εργαστήρια ΒΙΟΧΗΜΙΚΗ σας προσκαλούν σε ημερίδα με τίτλο: «ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – Παραγωγή με Ασφάλεια και Ποιότητα», που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 19 Νοεμβρίου 2017 Περισσότερα

Ιατρικός έλεγχος προσωπικού, διατροφή και κανόνες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων στους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρε- φονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς

Νέα νομοθεσία για τον Ιατρικό έλεγχο προσωπικού, τη διατροφή και τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων στους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς.

Νέα νομοθεσία για τον Ιατρικό έλεγχο προσωπικού, τη διατροφή και τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων στους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς. Η νέα Υγειονομική Διάταξη Υ1α/Γ.Π. OLK. 76785/2017 που αφορά τους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς Περισσότερα

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα

Η σημασία της δειγματοληψίας στις αναλύσεις υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα

Η σημασία της δειγματοληψίας στις αναλύσεις υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα Η πρωτογενής παραγωγική διαδικασία προϋποθέτει σε αρκετές περιπτώσεις τη χρήση φυτοφαρμάκων ή φυτοπροστατευτικών ουσιών. Μέρος των ουσιών αυτών είναι πιθανό να προσκολλάται στους εξωτερικούς φυτικούς ιστούς αλλά και να μεταφέρεται Περισσότερα

Ημερίδα «Παράγω ποιοτικά – Επιχειρώ δυναμικά»

Ημερίδα “Παράγω ποιοτικά – Επιχειρώ δυναμικά” – 16/09/17

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η ημερίδα “Παράγω ποιοτικά – Επιχειρώ δυναμικά” στις 16/09/17 στο Επιμελητήριο Φθιώτιδας, στη Λαμία. Τα συμπεράσματα της ημερίδας η οποία διοργανώθηκε από κοινού από το Επιμελητήριο Φθιώτιδας και τα εργαστήρια ΒΙΟΧΗΜΙΚΗ είναι πολλά και ουσιαστικά. Μια υπεύθυνη Περισσότερα

Ημερίδα "Παράγω ποιοτικά - Επιχειρώ δυναμικά"

Πρόσκληση: 16/09/17 – Ημερίδα “Παράγω ποιοτικά – Επιχειρώ δυναμικά”

Ημερίδα “Παράγω ποιοτικά – Επιχειρώ δυναμικά” Το Επιμελητήριο Φθιώτιδας και τα αναλυτικά εργαστήρια ΒΙΟΧΗΜΙΚΗ σας προσκαλούν σε ημερίδα με τίτλο: “Παράγω ποιοτικά – Επιχειρώ δυναμικά”, που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 16 Σεπτεμβρίου 2017 & ώρα 11 πμ. στην αίθουσα εκδηλώσεων Περισσότερα

http://www.bioximiki.gr/docs/%CE%A5%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%BF%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%AE%20%CE%94%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B1%CE%BE%CE%B7%20%CE%A51%CE%93%204782923-6-2017%20(%CE%A6%CE%95%CE%9A%20%CE%92%CE%84%20216123-6-2017).pdf

Νέα Υγειονομική Διάταξη σχετικά με τους Υγειονομικούς όρους και προϋποθέσεις λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών.

Νέα Υγειονομική Διάταξη Υ1Γ 47829/23-6-2017 (ΦΕΚ Β΄ 2161/23-6-2017) σχετικά με τους Υγειονομικούς όρους και προϋποθέσεις λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών. Κατεβάστε τη νομοθεσία: http://www.bioximiki.gr/Υγειονομική Διάταξη Υ1Γ 4782923-6-2017 (ΦΕΚ Β΄ 216123-6-2017).pdf

Λάδι φιλτραρισμένο και μη. Διαφορές, ιδιότητες

Λάδι φιλτραρισμένο και μη. Διαφορές, ιδιότητες. Το αφιλτράριστο λάδι είναι δελεαστικό για το έντονο του χρώμα, είναι θολό και ακατέργαστο και οφείλεται σε μικροσκοπικά σωματίδια ελιάς που έχουν παραμείνει σε διαθεσιμότητα. Θα μπορούσε να θεωρηθεί ανώτερης ποιότητας από το φιλτραρισμένο Περισσότερα